Tο ΛΑΔΙ της Χρονιάς
125,00 € – 330,00 €
Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο
Τοποθεσία : Ανάλογα την διαθεσιμότητα
Ποικιλίες Ελιάς : Ανάλογα την διαθεσιμότητα
Οξύτητα : <0.3
To “ΛΑΔΙ της Χρονιάς” είναι για εμάς αυτό που χρειάζεται το κάθε σπίτι.
Είναι Πιστοποιημένο Έξτρα Παρθένο ελαιόλαδο, από συνεργάτες παραγωγούς, που σας παραδίδετε στον χώρο σας κάθε φορά που τελειώνει το προηγούμενο!
Αναλαμβάνουμε εμείς την διανομή του στην κουζίνα σου κάθε μήνα, προκειμένου να απολαμβάνεις εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδο εσύ και η οικογένειά σου. Σε εμάς μπορείς να καθορίσεις την ποσότητα που χρειάζεσαι και εμείς να φροντίζουμε να υπάρχει συνέχεια λάδι στο σπίτι χωρίς να χρειάζεσαι να αποθηκεύεις μεγάλες ποσότητες.
Πως λειτουργεί;
Αγοράζετε ένα voucher με έναν μοναδικό κωδικό, και κάθε φορά που θέλετε να σας αποστείλουμε το λάδι σας, επικοινωνείτε μαζί μας και εξαργυρώνετε ένα μέρος του ποσού που έχει περαστεί στο κουπόνι σας.
Τι λάδι παίρνω;
Έχουμε κάνει συνεργασία με εγκεκριμένους και πιστοποιημένους παραγωγούς και κάθε φορά σας στέλνουμε το λάδι που είναι διαθέσιμο στο κατάστημα μας.
Οι κύριες διαφορές μεταξύ των Ελαιολάδων
ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Είναι παρθένο ελαιόλαδο, που έχει παραχθεί μόνο με φυσικές και μηχανικές διαδικασίες, με καλά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, με ελεύθερη οξύτητα όχι μεγαλύτερη από 2,0%.
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Είναι παρθένο ελαιόλαδο, που έχει παραχθεί μόνο με φυσικές και μηχανικές διαδικασίες, με τέλειο άρωμα και γεύση, με ελεύθερη οξύτητα όχι μεγαλύτερη από 0,8%.
ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Είναι παρθένο ελαιόλαδο Βιολογικής καλλιέργειας εδάφους, που έχει παραχθεί μόνο με φυσικές και μηχανικές διαδικασίες, με τέλειο άρωμα και γεύση, διαυγές πράσινο χρώμα, έντονη πικάντικη γεύση, με ελεύθερη οξύτητα όχι μεγαλύτερη από 0,25%.
________
Τι είναι η οξύτητα και τι ρόλο παίζει;
Η βασική κατηγοριοποίηση του λαδιού (έξτρα, παρθένο, κλπ) και η τιμή του ελαιολάδου έχουν ως κύριο κριτήριο την οξύτητα του, που όσο πιο μικρή είναι υποδηλώνει την άριστη υγεία του καρπού, των συνθηκών συλλογής, παραγωγής και αποθήκευσης.
Η οξύτητα του λαδιού καθορίζεται από τα ελεύθερα λιπαρά οξέα που περιέχονται σε 100 gr λαδιού. Οσο πιο μεγάλο είναι το νούμερο της οξύτητας, τόσο πιο πολλά ελεύθερα λιπαρά οξέα περιέχει το ελαιόλαδο και τόσο περισσότερο υποβαθμίζεται η ποιότητά του.
________
Τι προτείνουν οι ειδικοί
Οι ειδικοί στο λάδι επιμένουν πως είτε το καταναλώσετε ωμό, είτε μαγειρεμένο, το λάδι πρέπει να είναι εξαιρετικά παρθένο, μιας και δεν έχει κανένα πρόσθετο και έχει την ατόφια γεύση ελιάς.
Για να πάρει την πιστοποίηση του έξτρα παρθένου, το λάδι περνά από δύο διαφορετικά τεστ οξύτητας ενώ το ελαϊκό οξύ πρέπει να είναι μικρότερο από 0,8 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια ελαίου για να θεωρείται εξαιρετικά παρθένο.
