Η Paschalas Olive Oil συμβολίζει με τον γνωστό αριστοτελικό όρο την… τελειότητα και ολοκλήρωση στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδό της.

Δημιούργησε το ελαιόλαδό του ως έναν φόρο τιμής στη φιλοσοφία και τις αρχές του Αριστοτέλη, θεωρώντας το ως την ελάχιστη υποχρέωση απέναντι στο λαμπρό πνεύμα του αρχαίου φιλοσόφου που έλαμψε σε όλο τον κόσμο.

Με αυτό το σκεπτικό το ονόμασε «Entelechia» (Εντελέχεια), βρίσκοντας στον γνωστό αριστοτελικό όρο τη δική του τελειότητα και ολοκλήρωση.

Η πράσινη ελιά Χαλκιδικής ανήκει στην ποικιλία «Χονδροελιά» & «Χαλκιδικής» του είδους Olea Europea, η οποία είναι μοναδική στον κόσμο και καλλιεργείται εδώ και 2000 χρόνια. Πρόκειται για την πιο μεγαλόκαρπη πράσινη ελιά ανάμεσα στις ελληνικές ποικιλίες, η οποία χρησιμοποιείται διπλά: παράγεται ελαιόλαδο και ο καρπός της είναι βρώσιμος. Η προσαρμογή των ελαιόδεντρων στις εδαφικές και κλιματικές συνθήκες της περιοχής αποτυπώνονται στην ελαφρώς πικρή γεύση της ελιάς & στο απαλό φρουτώδες άρωμά της.