Askra 100ml 250ml 500ml 700ml
3,79 € – 11,18 €
Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο
Τοποθεσία: Boιωτία
Ποικιλίες Ελιάς : Μεγαρείτικη
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:Το Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο ASKRAχαρακτηρίζεται από ένα θαυμάσιο χρυσοκίτρινο χρώμα με πράσινες αποχρώσεις και λεπτό άρωμα. Η γεύση είναι πλούσια και φρουτώδης, με διακριτική παρουσία του πικρού και του πικάντικου, ελαφριά γλυκύτητα και νότες από πράσινη ελιά, πράσινη ντομάτα, φρέσκα βότανα και αμύγδαλο.
100% ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΪΟΝΤοAskraΤheValleyofMuses είναι ένα ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, ψυχρής έκθλιψης και παράγεται από προσεχτικά διαλεγμένες ελιές που έχουν συλλεχθεί με το χέρι, από ελαιόδενδραπου καλλιεργούνται σε οικογενειακά αγροκτήματα στην περιοχή της Βοιωτίας. Χωρίς συντηρητικά, χωρίς πρόσθετα. Πλήρως πιστοποιημένο κατά ISO 22000:2018, ISO 9001:2015, ISO 14001:2015
ΒΡΑΒΕΙΑ – ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ:
Gold Quality Award, Canada International Olive Oil Competitions 2022
Silver Quality Award, Dubai Olive Oil Competition 2022
Silver Quality Award, London International Olive Oil Competitions 2022
Silver Taste Award, Dubai International Taste Awards 2022
Silver Award, Berlin Global Olive Oil Awards 2022
Two Stars, Design & Packaging Awards, Berlin Global Olive Oil Awards 2022
Λίγα λόγια για εμάς
Εδώ και 132 χρόνια η οικογένεια Λυμπέρη δραστηριοποιείται στο χώρο της παραγωγής και διάθεσης ελαιόλαδου. Η τέταρτη γενιά της οικογένειας αποφάσισε το 2020 να χτίσει ένα νέο κτήριο στην Άσκρη Βοιωτίας για να στεγάσει ένα από τα πιο σύγχρονα εργοστάσια στην Ευρώπη.
Η ΛΥΜΠΕΡΗΣ ΙΚΕ είναι μια εταιρεία που περιλαμβάνει όλο το φάσμα της παραγωγής ελαιόλαδου.
ΒΡΑΒΕΙΑ – ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ:
Gold Quality Award, Canada International Olive Oil Competitions 2022
Silver Quality Award, Dubai Olive Oil Competition 2022
Silver Quality Award, London International Olive Oil Competitions 2022
Silver Taste Award, Dubai International Taste Awards 2022
Silver Award, Berlin Global Olive Oil Awards 2022
Two Stars, Design & Packaging Awards, Berlin Global Olive Oil Awards 2022
Πιστοποιημένος συνεργάτης του δικτύου The Olivers
Βοιωτία
Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο
<0,3
Μεγαρείτικη
5.000 ρίζες
Οι κύριες διαφορές μεταξύ των Ελαιολάδων
ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Είναι παρθένο ελαιόλαδο, που έχει παραχθεί μόνο με φυσικές και μηχανικές διαδικασίες, με καλά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, με ελεύθερη οξύτητα όχι μεγαλύτερη από 2,0%.
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Είναι παρθένο ελαιόλαδο, που έχει παραχθεί μόνο με φυσικές και μηχανικές διαδικασίες, με τέλειο άρωμα και γεύση, με ελεύθερη οξύτητα όχι μεγαλύτερη από 0,8%.
ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Είναι παρθένο ελαιόλαδο Βιολογικής καλλιέργειας εδάφους, που έχει παραχθεί μόνο με φυσικές και μηχανικές διαδικασίες, με τέλειο άρωμα και γεύση, διαυγές πράσινο χρώμα, έντονη πικάντικη γεύση, με ελεύθερη οξύτητα όχι μεγαλύτερη από 0,25%.
________
Τι είναι η οξύτητα και τι ρόλο παίζει;
Η βασική κατηγοριοποίηση του λαδιού (έξτρα, παρθένο, κλπ) και η τιμή του ελαιολάδου έχουν ως κύριο κριτήριο την οξύτητα του, που όσο πιο μικρή είναι υποδηλώνει την άριστη υγεία του καρπού, των συνθηκών συλλογής, παραγωγής και αποθήκευσης.
Η οξύτητα του λαδιού καθορίζεται από τα ελεύθερα λιπαρά οξέα που περιέχονται σε 100 gr λαδιού. Οσο πιο μεγάλο είναι το νούμερο της οξύτητας, τόσο πιο πολλά ελεύθερα λιπαρά οξέα περιέχει το ελαιόλαδο και τόσο περισσότερο υποβαθμίζεται η ποιότητά του.
________
Τι προτείνουν οι ειδικοί
Οι ειδικοί στο λάδι επιμένουν πως είτε το καταναλώσετε ωμό, είτε μαγειρεμένο, το λάδι πρέπει να είναι εξαιρετικά παρθένο, μιας και δεν έχει κανένα πρόσθετο και έχει την ατόφια γεύση ελιάς.
Για να πάρει την πιστοποίηση του έξτρα παρθένου, το λάδι περνά από δύο διαφορετικά τεστ οξύτητας ενώ το ελαϊκό οξύ πρέπει να είναι μικρότερο από 0,8 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια ελαίου για να θεωρείται εξαιρετικά παρθένο.
