Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Corinto» 500ml “Μανάκι”
19,90 €
Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο
Τοποθεσία: Λέχαιο Κορινθίας
Ποικιλίες Ελιάς : Μανάκι
Οξύτητα : <0.3-0.5%
Μονοποικιλιακό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με την υψηλή θρεπτική αξία της ποικιλίας ελιάς Μανάκι, μοναδική γεύση, απαλή επίγευση και ασύγκριτο άρωμα.
Το Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο CORINTO δεν είναι ένα συνηθισμένο ελαιόλαδο, είναι ένας καρπός αγάπης. Παράγεται από προσεκτικά επιλεγμένες ελιές Μανάκι, οι οποίες ελαιοποιούνται με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης, ώστε να διατηρηθούν στο έπακρο οι εντυπωσιακές ιδιότητές τους. Έτσι, το ελαιόλαδο CORINTO μπορεί να αποτελέσει την ιδανική βάση για μια μεσογειακή διατροφή πλούσια σε γεύση και οφέλη για την υγεία.
Το Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο CORINTO χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και στο τελείωμα, απογειώνοντας γευστικά κάθε πιάτο: από το πιο απλά, όπως ως ντιπ για φρυγανισμένο ψωμί ή ως βάση για dressing, μέχρι τις πιο σύνθετες γκουρμέ δημιουργίες. Σαλάτες, ψάρι στα κάρβουνα, συνταγές με πουλερικά ή κόκκινο κρέας, ζυμαρικά και λαχανικά… μερικές σταγόνες CORINTO μεταμορφώνουν κάθε μαγειρική έμπνευση!
Βραβεία
Λίγα λόγια για εμάς
Η CORINTO είναι μια ελληνική εταιρεία παραγωγής εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου αποκλειστικά από ελιές της ποικιλίας Μανάκι. Οι ελιές που χρησιμοποιούμε ως πρώτη ύλη προέρχονται από τους ιδιόκτητους ελαιώνες μας και από συνεργαζόμενους τοπικούς παραγωγούς. Η οικογενειακή ενασχόλησή μας με την ποικιλία ελιάς Μανάκι αριθμεί πάνω από 100 χρόνια και μας έχει κληροδοτήσει βαθιά αγάπη και γνώση για το αντικείμενό μας, γνώση που πλέον συνεπικουρείται από τις πιο προηγμένες επιστημονικές τεχνικές.
ΒΡΑΒΕΙΑ – ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ:
Πιστοποιημένος συνεργάτης του δικτύου The Olivers
Λέχαιο, Κορινθίας
Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο
<0.1-0.5%
Μανάκι
-
Οι κύριες διαφορές μεταξύ των Ελαιολάδων
ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Είναι παρθένο ελαιόλαδο, που έχει παραχθεί μόνο με φυσικές και μηχανικές διαδικασίες, με καλά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, με ελεύθερη οξύτητα όχι μεγαλύτερη από 2,0%.
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Είναι παρθένο ελαιόλαδο, που έχει παραχθεί μόνο με φυσικές και μηχανικές διαδικασίες, με τέλειο άρωμα και γεύση, με ελεύθερη οξύτητα όχι μεγαλύτερη από 0,8%.
ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Είναι παρθένο ελαιόλαδο Βιολογικής καλλιέργειας εδάφους, που έχει παραχθεί μόνο με φυσικές και μηχανικές διαδικασίες, με τέλειο άρωμα και γεύση, διαυγές πράσινο χρώμα, έντονη πικάντικη γεύση, με ελεύθερη οξύτητα όχι μεγαλύτερη από 0,25%.
________
Τι είναι η οξύτητα και τι ρόλο παίζει;
Η βασική κατηγοριοποίηση του λαδιού (έξτρα, παρθένο, κλπ) και η τιμή του ελαιολάδου έχουν ως κύριο κριτήριο την οξύτητα του, που όσο πιο μικρή είναι υποδηλώνει την άριστη υγεία του καρπού, των συνθηκών συλλογής, παραγωγής και αποθήκευσης.
Η οξύτητα του λαδιού καθορίζεται από τα ελεύθερα λιπαρά οξέα που περιέχονται σε 100 gr λαδιού. Οσο πιο μεγάλο είναι το νούμερο της οξύτητας, τόσο πιο πολλά ελεύθερα λιπαρά οξέα περιέχει το ελαιόλαδο και τόσο περισσότερο υποβαθμίζεται η ποιότητά του.
________
Τι προτείνουν οι ειδικοί
Οι ειδικοί στο λάδι επιμένουν πως είτε το καταναλώσετε ωμό, είτε μαγειρεμένο, το λάδι πρέπει να είναι εξαιρετικά παρθένο, μιας και δεν έχει κανένα πρόσθετο και έχει την ατόφια γεύση ελιάς.
Για να πάρει την πιστοποίηση του έξτρα παρθένου, το λάδι περνά από δύο διαφορετικά τεστ οξύτητας ενώ το ελαϊκό οξύ πρέπει να είναι μικρότερο από 0,8 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια ελαίου για να θεωρείται εξαιρετικά παρθένο.
